| 일자 및 시간 |
교육프로그램 내용 |
강사 및 소속 |
18(월)
(8시간)
1일차 |
- 교육과정 소개
- 국제 표준화 제도 역사 및 조직
- 용어의 정의(FSMS)
- 식품안전경영 인증제도 소개
- ISO22000 요구사항 해설(4항, 5항) |
경총인증원
심사원(이남현) |
19(화)
(8시간)
2일차 |
- ISO22000 요구사항 해설(6항, 7항 , 8항)
- ISO22000 매뉴얼 사례연구
- 팀별 Workshop |
경총인증원
심사원(전영신) |
20(수)
(8시간)
3일차 |
-HACCP 컨설팅 사례연구
* HACCP란
* 선행요건관리
* 7원칙 12절차
* CCP설정
* HACCP적용 혜택
* HACCP Q&A |
경총인증원
심사원(문미혜) |
21(목)
(8시간)
4일차 |
- 심사 이론
* 심사와 심사 전 과정
* 심사원의 역할
- 심사 실무
* 심사계획 수립
* 문서심사
* 심사 프로그램 작성
* 심사 체크리스트
* 시작회의
* 심사기법
* 심사수행
* 심사보고서 작성
* 종료회의
* 후속조치
* 사후관리 심사 및 갱신심사
- 심사원 심사 실습
* 문서심사 팀별 Workshop
* 심사수행 팀별 Workshop
* 부적합보고서 작성 팀별 Workshop |
경총인증원
심사원(이남현) |
22(금)
(8시간)
5일차 |
- 심사원 심사 실습
* 시작회의 Role Play
* 종료회의 Role Play
- 심사원 자격시험
* 개인성향 평가
* ISO22000 적격성 평가
- 교육평가 및 수료식 |
경총인증원
심사원(김동기) |
기업체
심사참관 |
- 호남·제주권 ISO 22000인증기업 심사참관
(기업체 심사참관 일정 개별상담 후 결정) |
경총인증원
(인증기업) |
